管理栄養士
はるさんの体験記

この職業に多い雇用形態

• 正社員

働いている人に多い学歴

• 大卒

この職業・業界の男女比

• 男：0　女：10

働いている人に多い年齢層

• 20代前半
• 20代後半
• 30代前半

栄養士養成施設の４年制大学を卒業し管理栄養士国家試験を受験し管理栄養士免許を取得します。資格は生涯資格になりますが就職は卒業後すぐに職業に就いたほうがよいです。大学で得た専門的な知識が新しいほうがよくまた覚えることも多いので若いにこしたことはありません。

食品会社の品質管理担当ですと工場稼働日が勤務日になるため会社の休日カレンダーにそった休日になります。場合によっては一年３６５日シフト制の会社もあります。基本的には週休二日制のところが多いです。

製造した製品の品質検査や原料、製造中間品の品質検査が主体で検査成績によっては工程の検査や工程管理の見直し、マニュアルの作成などです。会社によってはクレーム処理を担当する場合もあります。

管理栄養士といえば病院などの給食施設で働くものと思われがちですが私は料理がそれほど得意ではなく一般企業で働きたかったので品質管理の仕事につきました。

消費者の安心安全を守る仕事であることはもちろん会社の信用を守る仕事でもあるのでやりがいのある仕事だと思います。

製造サイドにあれこれ文句を言うような仕事なので工場の作業者からは嫌われがちです。また工場の稼働日は必ず検査しなければならないので急に休んだりすることは会社に迷惑をかけることになり体調管理をしっかりしないといけない仕事です。またクレーム処理をする場合は言葉選びなどに慣れが必要なので苦労しました。

苦労はあるのですがやはり現在は食の安心安全に関心が高まっており消費者の安全を守っているんだという誇りをもってやれる仕事だと思います。しかしこの仕事は日々新しい知識も必要な仕事なので学生時代にしっかり知識を深め、就職してからも日々知識向上を心がけていてほしいです。